la naissance du four

Il n’y a rien de plus humain que le pain 

Dans ce lieu formidable entre le Quartier Neptune et le Quartier Wiels, quelques passionnés se sont rassemblés autour du projet de faire revivre un four à pain comme il y en avait dans chaque village.

Faire vivre leur passion pour le vrai pain et la partager, bien sûr ! Mais aussi offrir un point de rencontre entre ceux « d’en haut » et ceux « d’en bas », ceux « d’ici » et ceux « d’ailleurs » . Quoi de plus humain que partager le pain ? Quelques flammes, la chaleur, une odeur, et les souvenirs surgissent, les échanges s’amorcent…
Le four a été construit dans l’appentis de l’ancienne « forge », derrière le stade de l’Union. Depuis le début du chantier, il a attiré les promeneurs, suscité des questions, apporté bien des témoignages et de soutien.
Dès le début, la page Facebook du projet est un succès, bientôt suivie d’une newsletter bien pratique.
Sous la conduite de gens d’expérience, les ateliers de découverte du pain au levain et les cuissons banales redeviennent partie de notre paysage…