À propos

Faire du pain, ce n’est pas seulement mélanger de la farine, de l’eau, du sel et du levain. C’est un geste simple, ancestral, mais qui devient profondément humain dès lors qu’on le partage. Lorsqu’on se retrouve autour d’un grand pétrin, les mains dans la pâte, les regards complices et les rires spontanés, quelque chose d’unique se crée : un lien.

Tout commence par la préparation. On mesure ensemble, on pèse, on discute. Chacun y va de son astuce : « Moi je mets des graines de lin », « Tu veux essayer de mélanger avec du seigle ? » Très vite, la conversation dévie : des souvenirs d’enfance, des recettes de grand-mère, des anecdotes. Le lieu devient un lieu de partage, un espace chaleureux où les barrières tombent.

Puis vient le pétrissage. Les gestes deviennent rythmés, presque méditatifs. On travaille la pâte à tour de rôle, en silence parfois, dans une sorte de communion. C’est un moment simple, presque sacré, où les différences s’estompent pour laisser place à une activité collective, humble et joyeuse.

Et quand le pain cuit, son odeur emplit l’air. Ce parfum, chaud et rassurant, est celui de la patience, du travail bien fait, mais surtout de la convivialité. On se rassemble autour du four, impatients de goûter, de partager la première miche encore chaude. Chacun prend un morceau, on sourit, on trinque au pain comme à l’amitié naissante. Faire du pain ensemble, c’est plus qu’un acte culinaire : c’est un moment d’humanité. C’est apprendre à se connaître autrement, sans artifice. C’est tisser des liens, pétris de confiance, de rires et de chaleur.